સમાચાર - સ્ટીવિયા પર્ણ અર્ક

અર્ક

સ્ટીવિયા શુદ્ધ સફેદ પાવડર ક્રિસ્ટલ, ગલનબિંદુ 198℃. પાણીમાં દ્રાવ્ય, શુદ્ધ મીઠો સ્વાદ. લાંબો શેષ સમય, સુક્રોઝ જેવી જ સ્વાદની અસર. સ્ટીવિયોસાઇડમાં સારી ગરમી પ્રતિકાર અને સ્થિરતા પણ હોય છે, અને જ્યારે વિઘટન થાય ત્યારે માઇક્રોબાયલ વૃદ્ધિ માટે જરૂરી ગ્લુકોઝ ઉત્પન્ન કરતું નથી. તેને બિન-આથોયુક્ત પદાર્થ તરીકે ગણવામાં આવે છે અને જ્યારે ખોરાકમાં ઉપયોગ થાય છે ત્યારે તે માઇલ્ડ્યુ નિવારણમાં ચોક્કસ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. વધુ શું છે, સ્ટીવિયોસાઇડ માનવ શરીરમાં ભાગ્યે જ ચયાપચય થાય છે, અને તેમાંથી મોટા ભાગના મૂળ તરીકે વિસર્જન થાય છે, તેથી તે શરીરમાં ખૂબ ઓછી ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે.
તેથી, સ્ટીવિયા એ ઉચ્ચ મીઠાશ, ઓછી કેલરી મૂલ્ય, ઓગળવામાં સરળ, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ, ગરમી પ્રતિકાર, સ્થિરતા અને બિન-આથવાની ક્ષમતા સાથે એક આદર્શ કુદરતી સ્વીટનર છે.
2. સ્પષ્ટીકરણ: RA 60%-99%, SG 90%-99%
3.Origin: શેનડોંગ, Anhui, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Fujian, Hunan, Yunnan અને અન્ય 27 પ્રાંતોમાં વિતરિત કરવામાં આવ્યા છે.
4.તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે?
દક્ષિણ અમેરિકાના સ્વદેશી લોકો (ખાસ કરીને પેરાગ્વેમાં) સદીઓથી સ્ટીવિયાના પાંદડા કુદરતી મીઠાશ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ દાયકાઓથી વિવિધ ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાઓ માટે બિન-કેલરીયુક્ત સ્વીટનર તરીકે કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જાપાનમાં તેમજ ઓરિએન્ટના અન્ય દેશોમાં (ખાન અને અબોરાશેડ, 2010; મેબરલી, 2008). વ્યાપારી રીતે, સ્ટીવિયા અર્ક તરીકે અને પાવડર સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. તાજા અથવા સૂકા પાંદડા ચા તરીકે લઈ શકાય છે.
5.સ્ટીવિયા સ્વાસ્થ્ય લાભ
5.1 સ્થૂળતા પર અસર
5.2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ પર અસર
5.3 હાયપરટેન્શન પર અસર
5.4 એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર
5.5 એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર
5.6 એન્ટિ-ટ્યુમર અસર
5.7 અસ્થિક્ષય પર અસર
6.સ્ટીવિયાના ઔદ્યોગિક કાર્યક્રમો
6.1 ખોરાક અને ખાદ્ય સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ કરો
6.2સુક્રોઝ રિપ્લેસર તરીકે ઉપયોગ કરો
6.2.1બેકરી ઉત્પાદનો
6.2.2 ડેરી ઉત્પાદનો
6.2.3 પીણાં
6.3 ખાતર અને પશુ આહાર તરીકે ઉપયોગ કરો
6.4 એમ્ફિફિલિક માળખું અને સ્ટીવિયોલ ગ્લાયકોસાઇડ્સનું સ્વ-એસેમ્બલી વર્તન