દ્રાક્ષ અને બેરીના છાલ અને બીજમાં રેસવેરાટ્રોલ હોય છે, જે રેડ વાઇનને આ સંયોજનથી સમૃદ્ધ બનાવે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો ખૂબ જ સારા છે, પરંતુ તમારે કેટલા પૂરક લેવાની જરૂર છે તે વિશે વધુ જાણવાની જરૂર છે.
જો તમે સાંભળ્યું હોય કે રેડ વાઇન કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તો તમે કદાચ રેસવેરાટ્રોલ વિશે સાંભળ્યું હશે, જે રેડ વાઇનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતું વનસ્પતિ સંયોજન છે.
પરંતુ રેડ વાઇન અને અન્ય ખોરાકના ફાયદાકારક ઘટક હોવા ઉપરાંત, રેઝવેરાટ્રોલમાં સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ક્ષમતા છે.
હકીકતમાં, રેસવેરાટ્રોલ સપ્લીમેન્ટ્સ ઘણા અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે સંકળાયેલા છે, જેમાં મગજના કાર્યનું રક્ષણ કરવું અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું (1, 2, 3, 4)નો સમાવેશ થાય છે.
આ લેખ સમજાવે છે કે તમારે રેસવેરાટ્રોલ વિશે શું જાણવાની જરૂર છે, જેમાં તેના ટોચના સાત સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોનો સમાવેશ થાય છે.
રેસવેરાટ્રોલ એક વનસ્પતિ સંયોજન છે જે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે. મુખ્ય ખાદ્ય સ્ત્રોતોમાં રેડ વાઇન, દ્રાક્ષ, કેટલાક બેરી અને મગફળીનો સમાવેશ થાય છે (5, 6).
આ સંયોજન દ્રાક્ષ અને બેરીના છાલ અને બીજમાં કેન્દ્રિત થવાનું વલણ ધરાવે છે. દ્રાક્ષના આ ભાગો રેડ વાઇનના આથોમાં સામેલ છે અને તેથી તેમાં રેસવેરાટ્રોલનું પ્રમાણ ખાસ કરીને ઊંચું હોય છે (5, 7).
જોકે, મોટાભાગના રેસવેરાટ્રોલ અભ્યાસો પ્રાણીઓ અને ટેસ્ટ ટ્યુબમાં આ સંયોજનની મોટી માત્રાનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવ્યા છે (5, 8).
માનવોમાં મર્યાદિત અભ્યાસોમાંથી, મોટાભાગના લોકોએ સંયોજનના વધારાના સ્વરૂપો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે, જે ખોરાકમાંથી મેળવેલા સ્વરૂપો કરતાં વધુ સાંદ્રતામાં જોવા મળે છે (5).
રેસવેરાટ્રોલ એ રેડ વાઇન, બેરી અને મગફળીમાં જોવા મળતું એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજન છે. ઘણા માનવ અભ્યાસોમાં રેસવેરાટ્રોલના ઉચ્ચ સ્તર ધરાવતા પૂરવણીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.
તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે, રેઝવેરાટ્રોલ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે એક આશાસ્પદ પૂરક હોઈ શકે છે (9).
2015 ની સમીક્ષામાં તારણ કાઢ્યું હતું કે હૃદય ધબકતું હોય ત્યારે ધમનીની દિવાલો પરનો ભાર ઘટાડવામાં ઉચ્ચ ડોઝ મદદ કરી શકે છે (3).
આ દબાણને સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશર કહેવામાં આવે છે અને તે બ્લડ પ્રેશર રીડિંગમાં ઉચ્ચ સંખ્યા તરીકે દેખાય છે.
એથરોસ્ક્લેરોસિસને કારણે સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય રીતે ઉંમર સાથે વધે છે. જ્યારે તે વધારે હોય છે, ત્યારે તે હૃદય રોગ માટે જોખમી પરિબળ છે.
રેસવેરાટ્રોલ વધુ નાઈટ્રિક ઑકસાઈડ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરીને બ્લડ પ્રેશર-ઘટાડી શકે છે, જેના કારણે રક્ત વાહિનીઓ આરામ કરે છે (10, 11).
જોકે, અભ્યાસ લેખકોએ જણાવ્યું હતું કે બ્લડ પ્રેશર પર મહત્તમ અસરો માટે રેઝવેરાટ્રોલના શ્રેષ્ઠ ડોઝ પર ચોક્કસ ભલામણો કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
ઘણા પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે રેસવેરાટ્રોલ પૂરક સ્વસ્થ રીતે લોહીના લિપિડ્સને બદલી શકે છે (12, 13).
2016 ના એક અભ્યાસમાં, ઉંદરોને પ્રોટીન અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીથી ભરપૂર ખોરાક આપવામાં આવ્યો હતો જેમાં રેસવેરાટ્રોલનો સમાવેશ થતો હતો.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે ઉંદરોના સરેરાશ કુલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર અને શરીરનું વજન ઘટ્યું, જ્યારે "સારા" HDL કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધ્યું (13).
રેઝવેરાટ્રોલ કોલેસ્ટ્રોલના ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરતા ઉત્સેચકોની ક્રિયા ઘટાડીને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને અસર કરે છે તેવું લાગે છે (13).
એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે, તે "ખરાબ" LDL કોલેસ્ટ્રોલનું ઓક્સિડેશન પણ ઘટાડે છે. LDLનું ઓક્સિડેશન ધમનીની દિવાલમાં પ્લેકની રચના તરફ દોરી જાય છે (9, 14).
છ મહિનાની સારવાર પછી, બિન-કેન્દ્રિત દ્રાક્ષના અર્ક અથવા પ્લેસબો લેતા સહભાગીઓએ LDL માં 4.5% ઘટાડો અને ઓક્સિડાઇઝ્ડ LDL માં 20% ઘટાડો અનુભવ્યો (15).
રેસવેરાટ્રોલ પૂરક પ્રાણીઓમાં લોહીમાં લિપિડનું સ્તર સુધારી શકે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ હોવાથી, તેઓ LDL કોલેસ્ટ્રોલનું ઓક્સિડેશન પણ ઘટાડે છે.
વિવિધ સજીવોના આયુષ્યને વધારવાની સંયોજનની ક્ષમતા સંશોધનનો મુખ્ય ક્ષેત્ર બની ગઈ છે (16).
એવા પુરાવા છે કે રેસવેરાટ્રોલ ચોક્કસ જનીનોને સક્રિય કરે છે, જેનાથી વૃદ્ધત્વના રોગોને અટકાવે છે (17).
આ કેલરી પ્રતિબંધની જેમ જ કાર્ય કરે છે, જેણે જનીનો વ્યક્ત કરવાની રીત બદલીને આયુષ્ય વધારવામાં આશાસ્પદ પરિણામો દર્શાવ્યા છે (18, 19).
આ લિંકની તપાસ કરતા અભ્યાસોની સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું છે કે રેઝવેરાટ્રોલે અભ્યાસ કરાયેલા 60% સજીવોમાં આયુષ્ય વધાર્યું હતું, પરંતુ તેની અસર સૌથી વધુ માનવીઓ સાથે નજીકથી સંબંધિત ન હોય તેવા સજીવોમાં જોવા મળી હતી, જેમ કે કૃમિ અને માછલી (20).
પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે રેસવેરાટ્રોલ પૂરક આયુષ્ય વધારી શકે છે. જોકે, તે સ્પષ્ટ નથી કે તેમની માનવોમાં સમાન અસર થશે કે નહીં.
ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે રેડ વાઇન પીવાથી વય-સંબંધિત જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાને ધીમું કરવામાં મદદ મળી શકે છે (21, 22, 23, 24).
તે એમીલોઇડ બીટા નામના પ્રોટીન ટુકડાઓમાં દખલ કરે છે, જે અલ્ઝાઇમર રોગના લાક્ષણિક તકતીઓની રચનામાં મહત્વપૂર્ણ છે (21, 25).
આ સંશોધન રસપ્રદ હોવા છતાં, વૈજ્ઞાનિકો પાસે હજુ પણ શરીરની વધારાના રેસવેરાટ્રોલનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા વિશે પ્રશ્નો છે, જે મગજ-રક્ષણાત્મક પૂરક તરીકે તેના તાત્કાલિક ઉપયોગને મર્યાદિત કરે છે (1, 2).
રેસવેરાટ્રોલ એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી સંયોજન છે જે મગજના કોષોને નુકસાનથી બચાવી શકે છે.
આ ફાયદાઓમાં ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતામાં સુધારો અને ડાયાબિટીસની ગૂંચવણો અટકાવવાનો સમાવેશ થાય છે (26,27,28,29).
રેસવેરાટ્રોલ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તેની એક સમજૂતી એ છે કે તે એન્ઝાઇમને ગ્લુકોઝને સોર્બીટોલ, ખાંડના આલ્કોહોલમાં રૂપાંતરિત કરતા અટકાવી શકે છે.
જ્યારે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોના શરીરમાં ખૂબ વધારે સોર્બિટોલ એકઠું થાય છે, ત્યારે તે કોષોને નુકસાન પહોંચાડતા ઓક્સિડેટીવ તણાવનું કારણ બની શકે છે (30, 31).
રેઝવેરાટ્રોલ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને બિન-ડાયાબિટીસવાળા લોકો કરતાં વધુ ફાયદો કરી શકે છે. એક પ્રાણી અભ્યાસમાં, રેડ વાઇન અને રેઝવેરાટ્રોલ ડાયાબિટીસના ઉંદરોમાં બિન-ડાયાબિટીસવાળા ઉંદરો કરતાં વધુ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ હોવાનું જાણવા મળ્યું છે (32).
સંશોધકો કહે છે કે આ સંયોજનનો ઉપયોગ ભવિષ્યમાં ડાયાબિટીસ અને તેની ગૂંચવણોની સારવાર માટે થઈ શકે છે, પરંતુ વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
રેસવેરાટ્રોલ ઉંદરોને ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા સુધારવા અને ડાયાબિટીસની ગૂંચવણો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ભવિષ્યમાં, ડાયાબિટીસના દર્દીઓને રેસવેરાટ્રોલ ઉપચારથી પણ ફાયદો થઈ શકે છે.
સાંધાના દુખાવાની સારવાર અને નિવારણ માટે હર્બલ સપ્લિમેન્ટ્સનો અભ્યાસ કરવામાં આવી રહ્યો છે. જ્યારે પૂરક તરીકે લેવામાં આવે છે, ત્યારે રેસવેરાટ્રોલ કોમલાસ્થિને તૂટવાથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે (33, 34).
એક અભ્યાસમાં સંધિવાગ્રસ્ત સસલાના ઘૂંટણના સાંધામાં રેસવેરાટ્રોલનું ઇન્જેક્શન આપવામાં આવ્યું હતું અને જાણવા મળ્યું હતું કે આ સસલાને કોમલાસ્થિને ઓછું નુકસાન થયું હતું (34).
અન્ય ટેસ્ટ-ટ્યુબ અને પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ આ સંયોજનની બળતરા ઘટાડવા અને સાંધાના નુકસાનને રોકવાની ક્ષમતા દર્શાવી છે (33, 35, 36, 37).
રેસવેરાટ્રોલનો કેન્સર અટકાવવા અને સારવાર કરવાની ક્ષમતા માટે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે, ખાસ કરીને ટેસ્ટ ટ્યુબમાં. જો કે, પરિણામો મિશ્ર રહ્યા છે (30, 38, 39).
તે પ્રાણી અને ટેસ્ટ ટ્યુબ અભ્યાસોમાં પેટ, કોલોન, ત્વચા, સ્તન અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર (40, 41, 42, 43, 44) સહિત વિવિધ પ્રકારના કેન્સર કોષો સામે લડવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
જોકે, અત્યાર સુધીના અભ્યાસો ટેસ્ટ ટ્યુબ અને પ્રાણીઓમાં હાથ ધરવામાં આવ્યા હોવાથી, આ સંયોજનનો ઉપયોગ મનુષ્યોમાં કેન્સરની સારવાર માટે થઈ શકે છે કે કેમ અને કેવી રીતે તે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
રેસવેરાટ્રોલ સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ કરતા અભ્યાસોમાં કોઈ નોંધપાત્ર જોખમો જોવા મળ્યા નથી. સ્વસ્થ લોકો દ્વારા તેઓ સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે તેવું લાગે છે (47).
જોકે, એ નોંધવું જોઈએ કે હાલમાં સ્વાસ્થ્ય લાભ મેળવવા માટે વ્યક્તિએ કેટલી રેઝવેરાટ્રોલ લેવી જોઈએ તે અંગે કોઈ નિર્ણાયક ભલામણોનો અભાવ છે.
કેટલીક ચેતવણીઓ પણ છે, ખાસ કરીને રેઝવેરાટ્રોલ અન્ય દવાઓ સાથે કેવી રીતે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે તે અંગે.
ટેસ્ટ ટ્યુબમાં લોહી ગંઠાઈ જવાથી અટકાવવા માટે ઉચ્ચ ડોઝ દર્શાવવામાં આવ્યા હોવાથી, હેપરિન અથવા વોરફેરિન જેવા એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ્સ અથવા અમુક પીડા દવાઓ (48, 49) સાથે લેવામાં આવે ત્યારે તે રક્તસ્ત્રાવ અથવા ઉઝરડામાં વધારો કરી શકે છે.
રેસવેરાટ્રોલ શરીરમાંથી ચોક્કસ સંયોજનોને દૂર કરવામાં મદદ કરતા ઉત્સેચકોને પણ અવરોધે છે. આનો અર્થ એ છે કે કેટલીક દવાઓ અસુરક્ષિત સ્તર સુધી પહોંચી શકે છે. આમાં કેટલીક બ્લડ પ્રેશર ઘટાડતી દવાઓ, ચિંતા વિરોધી દવાઓ અને ઇમ્યુનોસપ્રેસન્ટ્સ (50)નો સમાવેશ થાય છે.
જો તમે હાલમાં દવા લઈ રહ્યા છો, તો તમારે રેસવેરાટ્રોલ લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ.