દ્રાક્ષ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્કિન્સ અને બીજમાં રેઝવેરાટ્રોલ હોય છે, જે આ સંયોજનમાં સમૃદ્ધ રેડ વાઇન બનાવે છે. સંશોધન બતાવે છે કે તેના મહાન સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, પરંતુ તમારે કેટલું પૂરક લેવાની જરૂર છે તે વિશે તમારે વધુ જાણવાની જરૂર છે.
જો તમે સાંભળ્યું હશે કે રેડ વાઇન કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તો તમે કદાચ રેઝવેરાટ્રોલ વિશે સાંભળ્યું હશે, જે રેડ વાઇનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતું પ્લાન્ટ સંયોજન છે.
પરંતુ રેડ વાઇન અને અન્ય ખાદ્યપદાર્થોના ફાયદાકારક ઘટક હોવા ઉપરાંત, રેઝવેરાટ્રોલમાં આરોગ્યની ક્ષમતા પણ છે.
હકીકતમાં, રેઝવેરાટ્રોલ સપ્લિમેન્ટ્સ મગજના કાર્યને સુરક્ષિત કરવા અને બ્લડ પ્રેશર (1, 2, 3, 4) ઘટાડવા સહિત ઘણા આશ્ચર્યજનક સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે સંકળાયેલા છે.
આ લેખ સમજાવે છે કે તમારે રેઝવેરાટ્રોલ વિશે શું જાણવાની જરૂર છે, જેમાં તેના ટોચના સાત સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોનો સમાવેશ થાય છે.
રેઝવેરાટ્રોલ એ પ્લાન્ટ સંયોજન છે જે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે. મુખ્ય ખાદ્ય સ્ત્રોતોમાં રેડ વાઇન, દ્રાક્ષ, કેટલીક બેરી અને મગફળીનો સમાવેશ થાય છે (5, 6).
આ સંયોજન દ્રાક્ષ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્કિન અને બીજમાં ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. દ્રાક્ષના આ ભાગો લાલ વાઇનના આથોમાં સામેલ છે અને તેથી તેમાં રેઝવેરાટ્રોલ (5, 7) ની ખાસ કરીને ઊંચી સાંદ્રતા છે.
જો કે, મોટાભાગના રેઝવેરાટ્રોલ અભ્યાસ પ્રાણીઓ અને ટેસ્ટ ટ્યુબમાં આ સંયોજનની મોટી માત્રાનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવ્યા છે (5, 8).
મનુષ્યોમાંના મર્યાદિત અભ્યાસોમાંથી, મોટા ભાગનાએ સંયોજનના ઉમેરેલા સ્વરૂપો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે, જે ખોરાકમાંથી મેળવેલા અભ્યાસ કરતાં વધુ સાંદ્રતામાં જોવા મળે છે (5).
રેઝવેરાટ્રોલ એ એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજન છે જે રેડ વાઇન, બેરી અને મગફળીમાં જોવા મળે છે. ઘણા માનવ અભ્યાસોએ રેઝવેરાટ્રોલના ઉચ્ચ સ્તરો ધરાવતા પૂરકનો ઉપયોગ કર્યો છે.
તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને લીધે, રેઝવેરાટ્રોલ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે આશાસ્પદ પૂરક બની શકે છે (9).
2015 ની સમીક્ષાએ તારણ કાઢ્યું હતું કે જ્યારે હૃદય ધબકતું હોય ત્યારે ઉચ્ચ ડોઝ ધમનીની દિવાલો પર તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે (3).
આ દબાણને સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશર કહેવામાં આવે છે અને તે બ્લડ પ્રેશર રીડિંગમાં ઊંચી સંખ્યા તરીકે દેખાય છે.
એથરોસ્ક્લેરોસિસને કારણે સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય રીતે ઉંમર સાથે વધે છે. જ્યારે તે વધારે હોય છે, ત્યારે તે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ માટે જોખમી પરિબળ છે.
રેસવેરાટ્રોલ વધુ નાઈટ્રિક ઓક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરીને બ્લડ પ્રેશર-ઘટાડી અસર પ્રાપ્ત કરી શકે છે, જેના કારણે રક્તવાહિનીઓ આરામ કરે છે (10, 11).
જો કે, અભ્યાસના લેખકોએ જણાવ્યું હતું કે બ્લડ પ્રેશર પર મહત્તમ અસર માટે રેઝવેરાટ્રોલના શ્રેષ્ઠ ડોઝ પર ચોક્કસ ભલામણો કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
કેટલાક પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે રેઝવેરાટ્રોલ સપ્લિમેન્ટ્સ રક્ત લિપિડને તંદુરસ્ત રીતે બદલી શકે છે (12, 13).
2016ના અભ્યાસમાં, ઉંદરોને રેઝવેરાટ્રોલ સાથે પૂરક પ્રોટીન અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીયુક્ત ખોરાક આપવામાં આવ્યો હતો.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે સરેરાશ કુલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર અને ઉંદરના શરીરના વજનમાં ઘટાડો થયો છે, જ્યારે "સારા" HDL કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધ્યું છે (13).
રેસવેરાટ્રોલ કોલેસ્ટ્રોલના ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરતા ઉત્સેચકોની ક્રિયાને ઘટાડીને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને અસર કરે છે (13).
એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે, તે "ખરાબ" એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલના ઓક્સિડેશનને પણ ઘટાડે છે. એલડીએલનું ઓક્સિડેશન ધમનીની દિવાલમાં તકતીની રચના તરફ દોરી જાય છે (9, 14).
છ મહિનાની સારવાર પછી, બિન-કેન્દ્રિત દ્રાક્ષનો અર્ક અથવા પ્લેસબો લેતા સહભાગીઓએ એલડીએલમાં 4.5% ઘટાડો અને ઓક્સિડાઇઝ્ડ એલડીએલ (15) માં 20% ઘટાડો અનુભવ્યો.
રેસવેરાટ્રોલ સપ્લિમેન્ટ્સ પ્રાણીઓમાં લોહીના લિપિડના સ્તરને સુધારી શકે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ હોવાને કારણે, તેઓ એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું ઓક્સિડેશન પણ ઘટાડે છે.
વિવિધ સજીવોના જીવનકાળને લંબાવવાની સંયોજનની ક્ષમતા એ સંશોધનનું મુખ્ય ક્ષેત્ર બની ગયું છે (16).
એવા પુરાવા છે કે રેઝવેરાટ્રોલ ચોક્કસ જનીનોને સક્રિય કરે છે, જેનાથી વૃદ્ધત્વના રોગોને અટકાવે છે (17).
આ કેલરી પ્રતિબંધની સમાન રીતે કાર્ય કરે છે, જેણે જીન્સને વ્યક્ત કરવાની રીતને બદલીને જીવનકાળ વધારવામાં આશાસ્પદ પરિણામો દર્શાવ્યા છે (18, 19).
આ કડીની તપાસ કરતા અભ્યાસોની સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું છે કે 60% સજીવોમાં રેઝવેરાટ્રોલનું આયુષ્ય લંબાય છે, પરંતુ તેની અસર સૌથી વધુ ઉચ્ચારણ એવા સજીવોમાં જોવા મળી હતી જે માનવીઓ સાથે નજીકથી સંબંધિત નથી, જેમ કે કૃમિ અને માછલી (20).
પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે રેઝવેરાટ્રોલ સપ્લિમેન્ટ્સ આયુષ્ય વધારી શકે છે. જો કે, તે અસ્પષ્ટ છે કે શું તેઓ મનુષ્યોમાં સમાન અસર કરશે.
કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે રેડ વાઇન પીવાથી વય-સંબંધિત જ્ઞાનાત્મક ઘટાડો (21, 22, 23, 24) ધીમો પડી શકે છે.
તે એમીલોઇડ બીટા નામના પ્રોટીન ટુકડાઓમાં દખલ કરે છે, જે અલ્ઝાઈમર રોગ (21, 25) ની લાક્ષણિક તકતીઓની રચનામાં મહત્વપૂર્ણ છે.
આ સંશોધન રસપ્રદ હોવા છતાં, વૈજ્ઞાનિકો પાસે હજુ પણ મગજ-રક્ષણાત્મક પૂરક તરીકે તેના તાત્કાલિક ઉપયોગને મર્યાદિત કરીને વધારાના રેઝવેરાટ્રોલનો ઉપયોગ કરવાની શરીરની ક્ષમતા વિશે પ્રશ્નો છે (1, 2).
રેઝવેરાટ્રોલ એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી સંયોજન છે જે મગજના કોષોને નુકસાનથી બચાવી શકે છે.
આ ફાયદાઓમાં ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો અને ડાયાબિટીક જટિલતાઓને રોકવાનો સમાવેશ થાય છે (26,27,28,29).
રેઝવેરાટ્રોલ કેવી રીતે કામ કરે છે તેની એક સમજૂતી એ છે કે તે એન્ઝાઇમને ગ્લુકોઝને સોર્બિટોલ, ખાંડના આલ્કોહોલમાં રૂપાંતરિત કરતા અટકાવી શકે છે.
જ્યારે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોના શરીરમાં ખૂબ જ સોર્બિટોલ એકઠા થાય છે, ત્યારે તે કોષને નુકસાનકર્તા ઓક્સિડેટીવ તણાવનું કારણ બની શકે છે (30, 31).
રેસવેરાટ્રોલ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને બિન-ડાયાબિટીસ કરતા લોકો કરતાં વધુ લાભ આપી શકે છે. એક પ્રાણી અભ્યાસમાં, લાલ વાઇન અને રેઝવેરાટ્રોલ ડાયાબિટીક ઉંદરમાં નોનડાયાબિટીક ઉંદર (32) કરતાં વધુ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો હોવાનું જણાયું હતું.
સંશોધકો કહે છે કે આ સંયોજનનો ઉપયોગ ભવિષ્યમાં ડાયાબિટીસ અને તેની ગૂંચવણોની સારવાર માટે થઈ શકે છે, પરંતુ વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
રેઝવેરાટ્રોલ ઉંદરને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા સુધારવા અને ડાયાબિટીસની ગૂંચવણો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ભવિષ્યમાં, ડાયાબિટીસના દર્દીઓને પણ રેસવેરાટ્રોલ થેરાપીનો લાભ મળી શકે છે.
સાંધાના દુખાવાની સારવાર અને નિવારણના માર્ગ તરીકે હર્બલ સપ્લિમેન્ટ્સનો અભ્યાસ કરવામાં આવી રહ્યો છે. જ્યારે પૂરક તરીકે લેવામાં આવે છે, ત્યારે રેઝવેરાટ્રોલ કોમલાસ્થિને ભંગાણથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે (33, 34).
એક અભ્યાસમાં સંધિવાગ્રસ્ત સસલાના ઘૂંટણના સાંધામાં રેઝવેરાટ્રોલનું ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવ્યું અને જાણવા મળ્યું કે આ સસલાંઓને કોમલાસ્થિને ઓછું નુકસાન થયું છે (34).
અન્ય ટેસ્ટ-ટ્યુબ અને પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ આ સંયોજનની બળતરા ઘટાડવાની અને સાંધાને થતા નુકસાનને રોકવાની ક્ષમતા દર્શાવી છે (33, 35, 36, 37).
ખાસ કરીને ટેસ્ટ ટ્યુબમાં કેન્સરને રોકવા અને સારવાર કરવાની તેની ક્ષમતા માટે રેસવેરાટ્રોલનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. જો કે, પરિણામો મિશ્ર રહ્યા છે (30, 38, 39).
તે પેટ, કોલોન, ત્વચા, સ્તન અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર (40, 41, 42, 43, 44) સહિત પ્રાણીઓ અને ટેસ્ટ ટ્યુબ અભ્યાસોમાં વિવિધ પ્રકારના કેન્સરના કોષો સામે લડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
જો કે, અત્યાર સુધીના અભ્યાસો ટેસ્ટ ટ્યુબ અને પ્રાણીઓમાં હાથ ધરવામાં આવ્યા હોવાથી, આ સંયોજનનો ઉપયોગ મનુષ્યોમાં કેન્સરની સારવાર માટે થઈ શકે છે કે કેમ અને કેવી રીતે થઈ શકે તે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
રેઝવેરાટ્રોલ સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ કરતા અભ્યાસમાં કોઈ નોંધપાત્ર જોખમો જોવા મળ્યા નથી. તેઓ તંદુરસ્ત લોકો (47) દ્વારા સારી રીતે સહન કરે છે.
જો કે, એ નોંધવું જોઈએ કે સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવવા માટે વ્યક્તિએ કેટલું રેઝવેરાટ્રોલ લેવું જોઈએ તે અંગે હાલમાં નિર્ણાયક ભલામણોનો અભાવ છે.
કેટલીક ચેતવણીઓ પણ છે, ખાસ કરીને રેઝવેરાટ્રોલ અન્ય દવાઓ સાથે કેવી રીતે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે તે અંગે.
કારણ કે ઉચ્ચ ડોઝ ટેસ્ટ ટ્યુબમાં લોહીના ગંઠાઈ જવાને રોકવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે, જ્યારે હેપરિન અથવા વોરફેરીન જેવા એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ્સ અથવા ચોક્કસ પીડા દવાઓ (48, 49) સાથે લેવામાં આવે ત્યારે તે રક્તસ્રાવ અથવા ઉઝરડાને વધારી શકે છે.
રેઝવેરાટ્રોલ એન્ઝાઇમ્સને પણ અવરોધે છે જે શરીરમાંથી ચોક્કસ સંયોજનોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે કેટલીક દવાઓ અસુરક્ષિત સ્તરે પહોંચી શકે છે. આમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડતી દવાઓ, ચિંતા વિરોધી દવાઓ અને ઇમ્યુનોસપ્રેસન્ટ્સ (50) નો સમાવેશ થાય છે.
જો તમે હાલમાં દવા લઈ રહ્યા છો, તો તમે રેસવેરાટ્રોલ લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરી શકો છો.