પરંપરાગત રીતે, પાંડનના પાંદડાઓનો ઉપયોગ ફક્ત સ્વાદ વધારવા માટે જ નહીં, પણ હર્બલ તૈયારીઓમાં પણ થાય છે. તેમાં કુદરતી રીતે બનતા બાયોએક્ટિવ સંયોજનો હોય છે જેમ કે ફ્લેવોનોઈડ્સ, ટેનીન, આલ્કલોઇડ્સ અને ફિનોલિક સંયોજનો, જે તેમના એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રોફાઇલમાં ફાળો આપે છે. જ્યારે પાંડનના પાંદડાના પાવડરનું ઔષધીય ઉત્પાદન તરીકે વેચાણ થતું નથી, ત્યારે આ સંયોજનો વનસ્પતિ અને સુખાકારી-લક્ષી ફોર્મ્યુલેશનમાં તેના મૂલ્યમાં વધારો કરે છે.

આધુનિક એપ્લિકેશનોમાં, પાંડન પાંદડાના પાવડરની મુખ્યત્વે તેના બહુવિધ કાર્યકારી ગુણો માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તે કુદરતી સ્વાદ વધારનાર, હળવા રંગ એજન્ટ અને વનસ્પતિ આધારિત ઉત્પાદન વલણો સાથે સુસંગત વનસ્પતિ ઘટક તરીકે કાર્ય કરે છે. તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ સ્થિતિ તેને કાર્યાત્મક ખોરાક વિકાસકર્તાઓ માટે આકર્ષક બનાવે છે જેઓ તેમના ફોર્મ્યુલેશનમાં ઓળખી શકાય તેવા અને સાંસ્કૃતિક રીતે સમૃદ્ધ વનસ્પતિ ઘટકોનો સમાવેશ કરવા માંગે છે.