ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં ઉગાડવામાં આવતું, આ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ સ્વાદમાં મીઠો અને ઠંડક આપનાર ગુણધર્મો ધરાવે છે. મિલ્ક થીસ્ટલ અથવા મિલ્ક થીસ્ટલ (સામાન્ય રીતે મિલ્ક થીસ્ટલ તરીકે ઓળખાય છે) લીવર અને પિત્તાશયના રોગોની સારવાર માટે અને લીવરને ઝેરી પદાર્થોથી બચાવવા માટે જાણીતું છે.
દૂધ થીસ્ટલ નામ દૂધ જેવું સફેદ પ્રવાહી હોવાથી રાખવામાં આવ્યું છે જે પાંદડાને કચડી નાખવાથી નીકળે છે. તે પિત્તના પ્રવાહને ઉત્તેજિત કરે છે, અને તેમાં રહેલું ફ્લેવોનોઇડનું પ્રમાણ યકૃતના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે મૂલ્યવાન છે.
તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ખીલ અને સોરાયસિસ જેવી ત્વચાની સ્થિતિઓની સારવાર માટે થાય છે. તેમાં ભરપૂર એન્ટીઑકિસડન્ટ, સિલિબિનિન, કેન્સરના કોષો સામે લડે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
આ લોકપ્રિય ઔષધિ, જેને અરબીમાં ખાસ મિંશારી, તમિલમાં વિષ્ણુ ક્રાંતિ અને ઉર્દૂમાં ઉંટ કટારા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ભારતીય દવાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે અને ઘણીવાર યકૃતના કાર્યને ટેકો આપવા માટે ડેંડિલિઅન અર્ક સાથે સંકળાયેલી હોય છે.
તે હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સમાં કેપ્સ્યુલ સ્વરૂપમાં વેચાય છે. તે બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે જાણીતું છે, પરંતુ અનિદ્રા અને બ્લડ પ્રેશરની દવાઓમાં દખલ કરી શકે છે.
છોડના ખાદ્ય ભાગો યુવાન દાંડી, પાંદડા, મૂળ અને ફૂલો છે, જે કાચા ખાઈ શકાય છે અથવા પાંદડાના કાંટા કાઢીને રાંધી શકાય છે.
તે પાલકનો એક આદર્શ વિકલ્પ છે અને એક અનોખા સ્વાદ સાથે કઠોળની વાનગીઓમાં ઉમેરો છે. આ વનસ્પતિના ભૂકા કરેલા બીજનો ઉપયોગ ઘણીવાર ચા બનાવવા માટે થાય છે.
તમારી ત્વચાને ચમકતી રાખવા, લાલાશ અટકાવવા, ભેજ જાળવી રાખવા અને વૃદ્ધત્વ ધીમું કરવા માટે આ ઔષધિનો ઉપયોગ કરો.
કિવિ, આર્ટિકોક્સ, મેરીગોલ્ડ્સ, ડેઝી, રાગવીડ અને ક્રાયસન્થેમમ્સથી એલર્જી ધરાવતા લોકો આ ઔષધિનું સેવન કરવાથી પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, અને બાળકો માટે પણ યોગ્ય નથી.
આ વાર્ષિક ફૂલોનો છોડ શંકુ આકારના, હોલો દાંડી ધરાવે છે અને તેમાં ક્રીમી સફેદ પોત હોય છે અને સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં તે બે મીટર સુધી ઉંચી થાય છે. ઉત્તર ગોળાર્ધમાં ફૂલોનો સમયગાળો જૂનથી ઓગસ્ટ અને દક્ષિણ ગોળાર્ધમાં ડિસેમ્બરથી ફેબ્રુઆરી સુધી રહે છે.
શીલા શેઠ, રસોઈ નિષ્ણાત. અરબીમાં ડ્રેગનના વાર્ટ અને ટાકમ તરીકે પણ ઓળખાતા આ કડવો-મીઠો છોડ સુગંધિત સ્વાદ ધરાવે છે.
શીલા શેઠ દ્વારા પોસ્ટ કરાયેલ ફૂડ એક્સપર્ટ ઘાસના મેદાનો અને પર્વતોની વચ્ચે છુપાયેલું આ સખત અને બહુમુખી વનસ્પતિવાળું લસણનું છોડ છે.
ફોલ્સ કેમોમાઈલ એક અદ્ભુત ઔષધિ છે જે સફેદ ડેઝી જેવી દેખાય છે. તે સૂર્યમુખી પરિવારમાંથી આવે છે અને તેના પાંદડા ભાલાના આકારમાં સંકુચિત થાય છે.
જોર્ડન ટાઇમ્સ એ 26 ઓક્ટોબર, 1975 થી જોર્ડન પ્રેસ ફાઉન્ડેશન દ્વારા પ્રકાશિત એક સ્વતંત્ર અંગ્રેજી ભાષાનું દૈનિક અખબાર છે. જોર્ડન પ્રેસ ફાઉન્ડેશન એ અમ્માન સ્ટોક એક્સચેન્જમાં સૂચિબદ્ધ સંયુક્ત સ્ટોક કંપની છે.
© 2023 જોર્ડન ન્યૂઝ. બધા હકો અમારી પાસે રાખેલા છે. સંચાલિત: AccuSolutions વેબ અને મોબાઇલ ડેવલપમેન્ટ